Nutrição Funcional

Fonte: http://www.flaviosettanni.com/nutricao.php

Encontrei esse artigo e achei MUITO interessante.

Parte importante do programa Life Coaching, a nutrição funcional oferece ao cliente um cardápio alimentar baseado na sua cultura gastronômica que vai auxiliar o organismo a trabalhar a seu favor

Eu treino bastante e não consigo emagrecer".
"Eu não como quase nada e mesmo assim a gordura não sai".
"Faço musculação todos os dias, mas meus músculos não melhoram".
"Não agüento mais comer frango e salada".
"Essa dieta é muito difícil de manter por muito tempo".
"Estou inchada, me sentindo gorda      .

É muito comum a gente ouvir das pessoas queixas como essa. Mas é importante lembrar: dieta não é só para perder peso. É um sistema de educação alimentar. O trabalho de musculação é fundamental para o sucesso de um programa de emagrecimento. Sem os músculos não há estética. Sem músculos não há como fazer um programa de emagrecimento durar.

O corpo precisa de proteínas para ficar definido e bonito. As proteínas devem ser consumidas em pequenas porções com intervalos de 2 a 4 horas, já que o corpo só absorve um pouco de cada vez.
As proteínas vão fornecer os aminoácidos que são os "bloquinhos" construtores da nossa musculatura.

As proteínas são responsáveis por tudo que se renova em nosso corpo, pela renovação de todos os tecidos. As proteínas são responsáveis pela renovação e beleza da pele, cabelos e unhas, além de uma infinidade de outras funções internas. Quando você muda sua alimentação e passa a priorizar o consumo de proteínas você nota uma mudança tão grande em sua pele, nos seus cabelos, nas suas unhas e no seu corpo, que vai dar a impressão que você fez uma plástica.

As proteínas devem ser de uma fonte de alto valor biológico, isto é, que nosso corpo tenha plenas condições de absorver e utilizar . As proteínas de mais alto valor biológico são:

• Proteínas das carnes brancas (aves e peixes) e vermelhas magras
• Proteínas dos derivados do leite magro como queijos e iogurte
• Proteínas das claras de ovos.
• Proteínas feitas de soro de leite (conhecidas como Whey)

O corpo também precisa de carboidratos ou gorduras para gerar energia e queimar a gordura acumulada. E o que facilita o processo de engordar é a combinação errada dos alimentos.

Observe a tabela abaixo e aprenda a reconhecer os carboidratos pelo índice glicêmico:

Baixo índice	Médio índice	Alto índice
Frutas em geral	Massas de grano duro	Farinha de trigo branca e derivados
Legumes	Feijão branco	Flocos de milho
Cereais integrais (aveia e centeio)	Ervilha	Açúcar branco e mascavo
Escolha sempre os produtos de baixo índice glicêmico, às vezes os de médio índice glicêmico e evite os de alto índice glicêmico

Por isso, a nutrição funcional é fundamental no sucesso do programa Life Coaching in Fitness. A nutrição funcional consiste em oferecer ao cliente um cardápio alimentar baseado na sua cultura gastronômica que vai auxiliar o organismo a trabalhar a favor da pessoa e do seu rejuvenescimento.

Este cardápio é sugerido pelo life coach Flavio Settanni de modo que não interfira radicalmente no modo de vida do cliente, mas introduz uma série de alimentos funcionais (veja relação abaixo) que são fundamentais para o bom desempenho do organismo.

Além dos macronutrientes (carboidratos, proteínas e lipídeos), os alimentos funcionais oferecem micronutrientes (vitaminas e sais minerais) que são fundamentais para a melhora de performance. Eles fazem com que os processos de produção de energia e renovação celular sejam eficientes e ajudam a evitar a formação de radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento das células, aparecimento de doenças degenerativas e por roubar a energia vital.

Se quiser comer tudo o que tem vontade, lembre-se que o prazer dura o tempo da comida na boca, e o prazer de se ter um corpo bonito dura o dia todo.

Os dez alimentos funcionais:

Alimento	Consumo	Função
Aveia	Diário	Auxilia no processo digestivo, contém gordura vegetal de alta qualidade, carboidratos com baixo índice glicêmico e ajuda a reduzir a taxa de colesterol ruim (LDL)
Azeite	Diário	Contém gorduras de alta qualidade e ajuda a abaixar o colesterol ruim
Brócolis	Diário	Ajuda no processo digestivo e no combate ao câncer
Castanha ou nozes	Diário	Contém gorduras essenciais que auxiliam na distribuição da gordura corporal e evita a formação do colesterol ruim
Chá verde	Diário	Auxilia no processo digestivo e ajuda a reduzir o risco de fraturas ósseas
Maçã	Diário	Auxilia no processo digestivo, atua como antioxidante tornando o sistema imunológico mais jovem e ajuda a evitar a formação de células cancerígenas
Salmão ou sardinha	Duas vezes por semana	Contêm o Omega 3, um ácido graxo essencial para a manutenção da saúde das células melhorando a aparência da pele
Soja	Diário	Ajuda a regular os hormônios sexuais
Tomate (molho e/ou com azeite)	Diário	Libera o licopeno que ajuda a evitar o câncer de próstata e de esôfago, além de outros tipos de câncer
Vinho tinto ou suco de uva	Diário	Presença de reverastrol, substância que auxilia na saúde do coração e tem efeito antioxidante